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Boeuf-carottes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
600 Gr de viande de boeuf(bourguignon),8 Belles carottes,30 Gr de farine,2 Gros oignons,7 Cl de vin rouge,2 Cubes de bouillon de boeuf,60 Gr de beurre,1 Litre d'eau,Assaisonnement(Thym,laurier,basilic,cerfeuil,sel et poivre).
Préparation:
Eplucher les oignons, émincés-les et les mettre à cuire avec 30 gr de beurre.
Mettre l'eau à bouillir avec les cubes de bouillon de boeuf.
Retirer les oignons une fois cuits et y mettre la viande avec 30 gr de beurre.
Lorsque la viande est bien dorée, ajouter la farine et mélangé bien.
Rajouter l'eau du bouillon sur la vainde ainsi que les oignons, le vin rouge et les assaisonnements.
Laisser cuire pendant 2 heures.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre à cuire pendant 30 mn.
Mélanger les carottes à la viande en fin de cuisson.
Publié par maelle44 - https://www.lesfoodies.com/maelle44