Chouquettes
Une recette de dessert maison par moi-maëlle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
125g de farine 60g de beurre 1/4L d'eau 1 pincée de sel 50g de sucre 4 oeufs 100g de sucre en gros grains 1 jaune d' oeuf (dorure).
Préparation:
A. Portez à ebullition dans une casserole d' eau, le beurre, le sucre et le sel.
B. Retirez du feu. Incorporez le farine en une seule fois sans faire de grumeau. Le mélange devient pâteux, faites le déssécher doucement 10 minutes sur le feu sans cesser de remuer jusqu' à ce qu' une boule se détache.
C. Laissez refroidir 5 minutes. Puis, ajoutez les oeufs un par un en mélageant délicatement entre chaque oeuf jusqu' à absorbtion. Soulevez bien la pâte por l' aérer.
D. Avec 2 cuillères à soupe, formez des petits tas espacés sur une plaque à pâtisserie huilée. Mélangez le jaune d' oeuf avec un peu d' eau et passez cette dorure sur les choux.
E. Mettez à cuire environ 20 minutes à four chaud (180°c). Veillez à ne pas ouvrir votre four durant la cuisson des délicieuses chouquettes.
BON APPETIT !!!
Mots-clés: chou, chouquettes, choux, petits choux
Une portion (env. 100 g) :
Calories 219 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 28,6 g
Lipides 7,9 g
Publié par moi-maëlle
3 commentaires
soizic45
rien à dire que du bien
poulette33
en tout cas elles sont tres jolies
moi-maëlle
N' hésiez pas à me dire si quelque chose ne va pas dans cette recette.