Pana cotta au miel et spéculoos

Placer la gélatine dans un bol d'eau froide. Porter le lait et la crème liquide a ébulition, ajouter le miel hors du feu et 2 spéciloos émiettés. Laisser infuser 10 min et mixer pour que les spéculoos soit bien lisser a la préparation. (Vous pouvez remplacer les spéculoos par de la pate a tartiner au spéculoos).

Porter de nouveau a ébulition puis incorporer les feuilles de gélatine éssorées et le sucre. Laisser bouillir 30 secondes.

Verser dans 2 verrines, laisser refroidir avant de placer 5h au frigo. Emietter les derniers spéculoos sur chaque verrines avant de servir. =).

Photo trouver sur le net...