Nouilles sautées aux crevettes et aux porcs

C'est un plat complet car il y a des légumes, viandes et féculents. Ici j'ai utilisé les nouilles de blé et au sarrassin pour changer un peu mais le mieux est d'utiliser simplement les nouilles au blé. Le goût est largement mieux.

En premier, couper la viande en lardons, decortiquer et equetter les crevettes.

Preparer la marinade dans un saladier avec 2 CS de sauce soja salée et 1 CS de sauce soja sucrée, 2 gousses d'ail ecrasé, gingembre écrasé, 1 cc d'huile. Une fois mélangé, mettre la viande et les crevettes dans la marinade et laisser mariner le temps que vous prépariez le reste.

Couper en morceaux tous les légumes en morceaux (plus c'est fin plus ça va cuire vite).

A feu vif, chauffer 1 CS d'huile dans la poêle à wok et mettre les carottes, laisser cuire 1 à 2 mn en mélangeant souvent car la cuisson va très vite. Quand elles sont croquantes, enlever-les et remettre 1 CS d'huile pour faire pareil avec chaque légumes. (Oui je sais c'est long mais ça va vite avec la poêle à wok).

Quand tout sera cuit, cuire dans la même poêle la viande et les crevettes.

Mettez-les de cotés, et chauffer la poêle avec 1 CS d'huile et mettre l'oignon couper en lamelles, le reste de gingembre et de l'ail écrasés et le reste des deux sauces soja.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour cuire les nouilles.

Mettre tous les légumes dans la poêle et les nouilles cuites égoutter.

Facultatif :

Vous pouvez faire une omelette coupée en petit morceaux avec 1 oeuf.

Et rajouter quelques feuilles de coriandre, ciboulette et champignons noirs deshydratées coupées.

Attention : laisser ramollir dans de l'eau bouillante les champignons avant de les utiliser.

Perso, j'avais pas mis tout ça mais en revanche en déco j'ai parsemé quelques graines de sésame et des oignons frits.

Ils ont envie d'essayer