Haché de boeuf à la coriandre (toton-kena sy kaotimila)
Une recette de boeuf facile par mafilotra
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400G de viande de bœuf haché 1 Bouquet de coriandre 1 Gros oignon 1 Boite de tomate pelées en morceaux 3 Gousses d'ail 4 Lamelles de gingembre2 Cuillerées à soupe d'huile Sel et poivre 2 Pincée de curry 2 Pincée de paprika.
Préparation:
C'est un plat très parfumé pour ceux qui aiment la coriandre, j'ai utilisé de la tomate en boîte, vu que ce n'est pas la saison de la tomate en ce moment ; par contre il faut absolument utiliser de la coriandre fraîche car le goût et le parfum de la coriandre fraîche n'a rien à voir avec celui qui est en poudre.
1- Peler l'oignon, l'ail et le gingembre.
2- Emincer l'oignon et écraser l'ail et le gingembre dans le pilon (utilisez votre couteau ou un presse ail si vous n'en avez pas).
3- Chauffer l'huile dans un faitout et ajoutez l'oignon émincé, l'ail et le gingembre écrasés, bien les mélanger et laisser cuire pendant 1 mn maximum.
4- Ajouter la tomate, le sel et le poivre, le curry et le paprika et laisser cuire pendant 1 mn.
5- Mettre la viande hachée avec la moitié d'un verre d'eau et laisser mijoter pendant 5 mn.
6- Quand c'est cuit, enlever hors du feu et ajouter le coriandre ciselé et mélanger le tout.
Vous devez l'accompagner avec du riz.
Une portion (env. 480 g) :
Calories 671 kcal
Protéines 61,9 g
Glucides 4,8 g
Lipides 33,3 g
Publié par mafilotra
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
mafilotra
Merci!!!! c'est vrai que c'est une recette rapide et super bonne!!!!! essayer c'est l'adopter....bises les filles
Anettes7024
J'adoooore! Ce plat est bien parfumé, peu coûteux et facile, bravo.
makiace
Hummm,la coriandre j'adooore !!!!