Entrées au courgettes et surumi au basilic

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250À350g de courgettes Un sachet de surimi en miette 8Cl de crème liquide 10Cl de lait Une càs de basilic 2G d'agar agar Sel Poivre

Préparation:

Laver les courgettes retirer les extrémités et couper les en morceaux déposer lesdans une casserole avec la crème et le lait ajouter l'agar agar porter à ébullition 2 mn puis baisser le feu et prolonger la cuisson 10 mn à feu doux mixer et rectifier l'assaisonnement incorporer le surimi et le basilic verser dans des coupelles et faite prendre au frais minimum 3 heures.