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Panna cotta à la cardamome et sa compote de fraises (recette de technomadgirl)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25Cl de crème fleurette 25Cl de lait demi écrémé 12 Gousses de cardamome verte écossées 40G de sucre blanc 2G d'agar 250G de fraises équeutées et coupées en quartiers 2 Càs d'eau
Préparation:
Dans un mortier piler les graines de cardamome dans une casserole sur feu doux faire chauffer pendant 5 mn la crème, le lait, les graines le sucre et l'agar porter à frémissement en veillant à ne pas laisser bouillir et en remuant régulièrement laisser refroidir puis verser dans 4 coupelles et placer au frais au moin 3 heures dans une casserole sur feu doux faire chauffer les fraises avec 2 càs d'eau pendant 10 mnlaisser refroidir servir la panna cotta surmontée de compote de fraises.
Publié par maflo - https://www.lesfoodies.com/maflo