Tartelette aux fraise et sa mousse au citron et fraise

Faire la mousse au citron presser les 2 citrons dans un saladier mélanger le jus avec le sucre en poudre jusqu'a ce qu'il soit bien dissout ajouter la crème et mélanger le tout varser dans votre siphon mettre une cartouche secouer et mettre au frais. Garnir vos tartelette de fraises puis mixer le reste avec un sachet de sucre vanillé et 20 cl de crème remplir des petits pots puis mettre tout autour des tartelettes de la mousse au citron en ayant pris soin de le laisser au minimun 2 h mettre le restant de la mousse au cittron dans des verrines.