Mousse au poivron et ses petits flans de courgette
Une recette de flan proposée par maflo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100G de poivrons grillés en conserve 1Càs de jus de citron 15Cl de crème liquide entière très froideSel fin (pour les flans) 750G de courgettes bien ferme 2 Échalottes 3 Càs d'huile d'olive 5Oeufs 25Cl de crème fraiche Sel Poivre
Préparation:
Pour la mousse au poivrons mixer les poivrons avec le jus de citrons 5 cl de crème liquide et du sel passer le coulis au chinois ajouter le reste de crème verser dans le siphon mettre une cartouche de gaz secouer mettre au frais au moins 30 mn avant de servir secouer pour les flans au courgettes laver les courgettes et couper les en dés hacherles échalottes dans une poele faite cuireles courgettes dans l'huile 5 mn a feu moyen ajouter les échalottes et cuire encore 3 mn oter du feu saler poivrer et laisser refroidir préchauffer le four à 160 et beurrer des ramequins dans un saladier fouetter les oeufs la crème saler poivrer verser dans les ramequins placer les dans un bain marie frémissant et enfourner 1h pendant la cuisson préparer votre mousse au poivron sorter vos ramequins du four laisser refroidir puis démouler les server les tièdes ou frois en proposant à part des verrines de mousse au poivrons.
Mots-clés: poivrons crème citron courgettes
Une portion (env. 260 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 2,6 g
Lipides 25,9 g
Publié par maflo
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- collcha a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci MAFLO heureuse de te revoir sur les foodies merci pour ta recette bisous et bonne journée