Vol au vent d'escargot au riesling (recette du livre marmiton)
Une recette d'entrée inventive par maflo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Vol au vent 400G d'escargot gros calibre 200G de champignons de paris émincés 4 Belles échalotes hachées 2 Gousses d'ail hachées persil haché 50 G de beurre 1 Pot de creme fraiche 25Cl de riesling 1 C à s de farine sel poivre
Préparation:
Préchauffer le four th 6 et enfourner les vol au vent pour 15 mn faites revenir les échalotes l'ail et les champignons dans 25g de beurre ajouter le jusd'escargot la crème et le riesling saler poivrer poursuivre la cuisson 5 mn à feu moyen malaxer le reste du beurre mou avec la farine et incorporer à la sauce ajouter les escargots et le persil et porter à ébullition en remuant garnisser les vol au vent et server aussitot.
Mots-clés: escargots crème farine riesling échalotes ail persil beurre
Une portion (env. 220 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 17,5 g
Glucides 8,7 g
Lipides 19,7 g
Publié par maflo
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamou
Moi aussi je vais tester.
Delhomme Nelly
je vais l'essayer
jeanmerode
trés bonne recette bonne idée
Invité M.V
très bonne recette à l'approche des fêtes à retenir .
pentrez
Ce doit être super bon....