Aubergines grillé et sa chantilly au cumin
Une recette d'entrée simple et rapide par maflo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4aubergine 15cl d'huile d'olive gros sel sel poivre
Pour la chantilly: 20cl de crème entière très froide 1/2 càc de cumin en poudre sel poivre
Préparation:
Préchauffer le grill du four couper les extrémités des aubergines les laver et les couper en tranche puis faite les dégorger 30 mn avec le gros sel puis rincer et secher les ranger les sur la grille du four en les enduisant d'huile d'olive saler poivrer enfourner 5 à 10 mn des deux cotés mettre dans une assiette et parsemer de chantilly au cumin faite la chantilly en premier avant de commencer à cuisiner les aubergines pour fair la chantilly mettre la crème bien froide le cumin sel poivre dans votre siphon secouer et mettre au frais.
Mots-clés: aubergines sel poivre cumin crème
Une portion (env. 310 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,4 g
Lipides 46,4 g
Publié par maflo
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
je ne sais si j'aimerais le mélange ? mais il faut tenter des bisous MAFLO