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Galette à la compote de pomme et spéculoos

Elle est superbe ta galette 5/5 bizzzzzzzz - mijane

Recette de cuisine 4.25/5

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6 Commentaires

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recette galette à la compote de pomme et spéculoos

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Pates feuilletées 6À 7 pommes golden 1/2 Paquet de spéculoos 1 Càs de beurre 1Càs de crème fraiche épaisse 3 Càs de sucre en poudre 1 Oeuf blanc et jaune séparé 2Càs de lait

Préparation:

Rédure les spéculoos en poudre pelé les pommes et les coupées en gros cubes mettre le beurre dans une poele et dès qu'il est fondu ajouter les morceaux de pommes et laisser cuire sur feu moyen 10 mn les couvrir de sucre remuer et laisser compoter en retournant de temps en temps dès que la moitié des pommes a fondu mais qu'il reste encore des gros morceaux de pommes retirer du feu et ajouter la crème le spéculoos (attention de ne pas trop en mettre d'un coup il faut que ca aye la concistance de la frangipane dérouler une pate feuilletée sur le plan de travail garnir le disque avec la compotée aux spéculloos en laissant des bords de 3 cm autour bien niveler la compotée et déposer une fève badigeonner de blanc d'oeuf les bords à l'aide d'un pinceau recouvrir avec l'autre pate feuilletée en soudant bien les bords retourner la galette faites des croisillons à l'aide d'un couteau et dorer avec l le jaune d'oeuf et le lait faite cuire 30 à 40 mn à four chaud.

Mots-clés: pates feuilletée oeufs pommes spéculoos beurre sucre crème

Une portion (env. 410 g) :
Calories 629 kcal Protéines 12,3 g Glucides 111,1 g Lipides 4,1 g

Publié par maflo

Ça a l'air bon !

6 commentaires

Magloo (www.magloomandises.canalbolg.com)

Merci de tester mes petites recettes !!! Vous pouvez voir ma recette (l'original) sur Linternaute ou sur mon blog (magloomandises), lien vers Linternaute :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/340767/4227395799/galette-a-la-compote-de-pommes-aux-speculoos.shtml

Merci de bien vouloir citer vos sources ! Il n'y pas de mal à piocher chez les autres !!! Bonne soirée !!!

lundi, 10 janvier 2011, 17:04 # -

Cré@tions M@rie

Bonjour Maflo, Quelle bonne idée ce mélange, en plus on dirait une galette des rois. Moi, qui suis allergique aux amandes (donc pas de frangipane), je pense que je vais faire "ta" recette. J'ai hâte de goûter ta galette....miam miam et merci pour cette trouvaille, à bientôt !!!!

lundi, 10 janvier 2011, 14:00 # -