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Soupe aux fruits de mer

Une recette de soupe proposée par maflo

Recette de cuisine 4.33/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de filet de poisson au choix 200G de crevettes décortiquées 200G de carotte 2 Branches de celeri 1 Cà soupe d'ail haché 1Gros oignon 2 Cuillères à soupe de concentré de tomate 1 C à c de cumin Sel et poivre1 Bouillon de volaille dégraissé 50G de son d'avoine

Préparation:

Metter le poisson et les crevettes metter les dans un récipient et faites les mariner avec du sel du poivre ail et cumin dans une marmite ajouter l'oignon haché faites les revenir avec 4 cui à s d'eau pendant 5 à 10 mn à feu moyen éplucher et couper en petits dés les carottes et le céleri dès que l'oignon est plus tendre ajouter deux litres d'eau et les légumes coupés en petits dés émiétter le bouillon cube de volaille dégraissé et porter à ébulition pendant 45 mn ou jusqu'a ce que les légumes soient prets ajouter le concentré de tomates et le son d'avoine laisser ensuite 10 mn le poisson et les crevettes vérifier le gout afin d'ajuster sel et poivre.

Mots-clés: poisson crevettes celeri carotte oignon ail cumin concentré de tomate bouillon de volaille sel poivre son d'avoine

Une portion (env. 210 g) :
Calories 160 kcal Protéines 25,0 g Glucides 6,2 g Lipides 0,0 g

Publié par maflo

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