Poêlée de lentilles Corail au lard fumé
Une recette de plat délicieuse par mag
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de lentilles corail crues 150G de lard fumé ou lardons fumés 1 Oignon 30Cl d'eau 2 Cuil à soupe de ciboulette Poivre.
Préparation:
Faire revenir le lard coupé en lanières ou les lardons dans une sauteuse. Emincer l'oignon et l'ajouter dans la sauteuse lorsque le lard ou les lardons commence (nt) à "suer". Lorsque l'oignon devient translucide, y ajouter les lentilles, à feu moyen. Faire revenir le tout. Lorsque les lentilles "brillent", y ajouter la ciboulette et l'eau. Couvrir et laisser réduire à feu doux 20 min, tout en surveillant qu'il y ait toujours assez d'eau (en rajouter en cours de cuisson si utile). Poivrer en fin de cuisson.
Servir chaud avec une noix de beurre salé et du pain.
Peut aussi se servir froid en salade avec un peu de vinaigre de vin. Dans ce cas, ajouter la ciboulette juste avant de servir.
Mots-clés: chaud ou froid, lard fumé, lentilles, Lentilles corail, saveur d'hiver
Une portion (env. 200 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 10,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par mag
3 commentaires
coco
franchement un delice
Marie
A la fin de la cuisson j'ai mis un peu de lait de coco. A nrefaire
Iphantine
Recette très agréable à réaliser et délicieuse à déguster. Merci de l ' avoir partagé.