Gratin patates courge muscade
Une recette de gratin délicieuse par mag
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Courge muscade 800g ou 1kg Pommes de terre 600g 6 Cuill à soupe de crème fraîche épaisse ou 200g de lait concentré non sucré2 Oeufs 50G de gruyère râpéUn peu de beurre ou d'huile pour le moule à gratin Sel Poivre 1 Pincée de muscade en poudre Chapelure.
Préparation:
Faire cuire les patates et la courge muscade épluchées à la vapeur (micro ondes entre 10 et 20 min selon quantité et puissance du four, ou cuit vapeur selon mode d'emploi) afin qu'elles ne se gorgent pas d'eau.
Préchauffer votre four à 200°C.
Couper en morceaux et écraser grossièrement afin d'obtenir une purée grossière. Beurrer ou huiler le moule à gratin et y disposer la purée.
Battre les oeufs entiers avec la crème ou le lait concentré, y ajouter la muscade, saler et poivrer.
Verser ce flan sur la purée. Laisser reposer 2 ou 3 minutes afin de laisser la purée "boire" un peu de liquide.
Sapoudrer le dessus du plat avec de la chapelure et parsemer avec le gruyère.
Enfourner 1O minutes puis 5 sur position grill, tout en surveillant !
Sevir immédiatement avec une salade verte ou une roquette (vinaigre balsamique, huile de noisette, poivre du moulin et gros sel !).
Mots-clés: courge muscade, four, gratin, patates, plat unique, pommes de terre
Une portion (env. 400 g) :
Calories 1124 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 168,1 g
Lipides 36,0 g
Publié par mag
Votes
- prunus a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
mag
Merci pour ce commentaire et cette suggestion! je connais les patates douces orange mais pas les blanches... à découvrir! Merci belle soirée à vous
Dany17
Très belle recette
D'ailleurs une patate, ce n'est pas une pomme de terre
Mais avec de bonnes pommes de terre à purée, c'est un délice aussi et je fais aujourd'hui votre recette courge/pommes de terre.
Je vous en remercie. Je vais visiter toutes les autres recettes de votre site.
Très belle journée à vous.
Dany