GALETTES VEGETARIENNES CURRY COCO
Une recette de curry au lait de coco par mag
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de tofu 250Ml de lait de coco 1 Verre (20cl) de semoule de blé fine 1Cuil à café bombée de curry en poudre 1/2 Cuil à café de gingembre en poudre 1 Cuil à café de mélange quatre épices 1 Pincée de sel fin Poivr du moulin (2 tours)
Préparation:
Faire mariner le tofu coupé en cubes dans le lait de coco avce le gingembre, le poivre, le sel, le mélange 4 épices et le curry pendant au moins 12h au frigo.
Verser dans une casserole le tofu mariné et sa marinade. Lors de l'ébullition, rajouter la semoule en pluie, faire cuire à feu doux environ 1 minute en mélangeant bien pour que ça n'attache pas.
Hacher la préparation jusqu'à formation d'une boule dans le bol du robot.
Former des galettes individuelles et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Servir chaud avec des crudités ou une compote de pommes tiède.
On peut aussi se servir de ces galettes pour confectionner des sandwichs en tartinant le pain d'une bonne couche de compote de pommes et en y ajoutant de la salade verte et des carottes râpées natures.
Mots-clés: curry, galettes, sandwich veggy, semoule fine, tofu, végétarien
Une portion (env. 160 g) :
Calories 219 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 25,6 g
Lipides 4,8 g
Publié par mag
