Beurre de pomme

Une recette qui nous viens du Québec, au petit dejeuner en tartine c'est tres bon c'est comme du beurre au bon gout de pomme ! A garder au frais, vous pouvez vous en servir aussi pour mettre sur de la glace vanille ou sur des gateaux a vous de faire marcher votre imagination.

Pelez les pommes et couper les en morceaux.

Ajouter le miel et 5 cl d'eau, faite cuire à feu moyen. Mélanger souvent, les pommes vont rejeter de l'eau et reduire.

Laisser cuire 30 mn, vous devez pouvoir les ecrases a la fourchette, l'eau doit s'etre evaporee.

Ajouter le beurre et laisser fondre dans les pommes, bien melanger.

Mettre la compoter dans un mixer et mixé bien le tout. Verser le beurre de pomme dans des pots a confiture et garder au frigo.