Mousse aux fraises Tagada ®
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : à vos casseroles...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
80 cl de lait1 cuil a soupe de maizena80 g de sucre3 oeufs1 paquet de fraise Tagada ®
Pour la gelatine aux fraises Tagada ® :20 cl d'eau2 feuilles de gelatine15 fraises Tagada ®
Préparation:
Preparez tout d'abord la gelée de fraise, faite chauffer l'eau avec les fraises, juqu'à se quel fonde, ajoutez si les feuilles de gelatine prealablement trempé dans de l'eau froide 5 mn. Une fois les fraises et gelatine fondu, mixé le tout et versez le jus dans des verines et placez les au fraît. Ne versez pas la mousse dessus temps que la gelatine na pas durci.
Dans une casserole faite chauffez le lait avec le reste de fraises , prelever 3 cuilleres a soupe de lait fraise et y melangez la maïzena.
Cassez les oeufs en separent les jaunes des blancs, battre les jaunes , ajoutez les au lait fraise, faite cuire 10 mn a feu doux tout en melangent. Laisser refroidir.
Pendent se temps monté les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Une fois le lait refroidi (meme tiede), incorporez les blancs au lait fraise delicatement. Versez la mousse sur la gelée et placez les au fraît au moins 3 h avant de servir. Mais j'avoue qu'il m'en rester vu que j'avais fait une mousse au carambar et du coup le lendemain elle etait encore meilleurs. Regalez- vous !!!
Mots-clés: fraise tagada
Une portion (env. 240 g) :
Calories 159 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 18,8 g
Lipides 2,4 g
Publié par magali34
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
Rephael
merci pour cette jolie recette