Aubergines farcies
Une recette de plat maison par magacete
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3-4 Aubergines 300G steaks hachés Tomates concassées(petite boite) Cumin Sel Poivre 1Gros oignon Bouillon de boeuf Gruyére Huile d'olive
Préparation:
Coupez les aubergines en 2.
Creuser les aubergines et mettre la chaire de côté.
Faire revenir les steacks avec l'oignon coupé tout fin.
Une fois la viande cuite, ajouter les tomates concassées et les 2/3 de la chaire d'aubergine. Saler, poivrer et mettre du cumin.
Laisser cuire jusqu'à ce que les aubergines et les tomates soient bien cuites.
Pendant ce temps faire préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines. Poivrer et saler l'intérieur des aubergines.
Verser la farce dans chaque aubergine.
Parsemer de gruyère et d'un filet d'huile d'olive.
Faire un bouillon de boeuf et le verser dans le plat à gratin.
Enfourner 45 min au four.
Bon appétit.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 13,4 g
Lipides 10,1 g
Publié par magacete