Aumônières de légumes et Saint Marcellin
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 5 personnes5 feuilles de brick + 30 g de beurre fondu 5 carottes (environ 200 g) 2 courgettes (environ 300 g) 1 c. à s. de crème fraîche sel & poivre 1 fromage Saint Marcellin
Préparation:
Préchauffer le four à Th. 7 ou 210°C sans la grille.
Éplucher les carottes, couper les extrémités des courgettes et les émincer en julienne à l'aide d'un éminceur.
Mettre de l'eau à chauffer, saler un peu. Lorsque l'eau boue, plonger tous les légumes pendant environ 10 mn puis les égoutter.
Leur ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
Beurrer les feuilles de bricks, disposer sur chaque 1/5 des légumes puis 1/5 de Saint Marcellin.
Les plier en aumônières et les maintenir avec un pique en bois.
Poser toutes les aumônières dans une coquille St Jacques, les poser sur la grille du four.
Faire cuire 15 mn dans le four.
Servir bien chaud.
Cette recette est issue du livre "La grande cuisine en toute simplicité" de Tupperware.
Bon appétit !
Mots-clés: aumônière, brick, carotte, courgette, feuille de brick, saint marcellin
Une portion (env. 300 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 27,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Magalie1975
5 commentaires
Invitéveronique C
Sympa de preciser que cette recette sort d'un livre que je trouve super de chez Tupperware.Je suis monitrice dans cette grande maison que j'aime beaucoup pour ses recettes, ses nouveaux produits et son dynamisme.
Pour que l'aumoniere ne se vide pas, il faut mettre les legumes cuits mais froid sur la feuille de brick et c'est valable pour tout ce que vous deposez dessus.
Marie
Moi j'ai fait l'aumonière à midi,c'est délicieux,la 1 brick,c'est passé au travers,après j'ai levé un peu de jus de la préparation au travers d'1 passoire,ça a tenu et c'était très bon,digne d'1 restaurant.Merci pour cette recette?
TITINE
j'ai fais cette recette et j'ai eu des problèmes avec les feuilles de brick, car quand j'ai voulu mettre la julienne sur les bricks tous est passée à travers, peut-être que s'etait trop chaud.
La prochaine fois je vais essayer avec une pate brisé
Mais la recette en elle même est très bonne
Magalie1975
Le Saint Marcellin est un fromage au lait de vache (si je ne me trompe pas) et on le trouve souvent au rayon fromagerie des grandes surfaces près des camembert. C'est un petit fromage rond qui est vendu par 3.
Dans la recette, vous pouvez également le remplacer par du camembert ou un autre fromage, la recette sera toujours aussi délicieuse.
marie-jo
bonjour je connais pas se fromage il ai a basse de quoi ou au quel il resemble ?