Gratin Pommes de terre / poireaux et lardons
Recette testée et approuvée à l unanimité - Soph62
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 G de lardons (ou de saumon fumé), 12 Pommes de terre moyenne, 3 Poireaux, 3 C. À café d'ail en poudre, 1 Pincée de muscade, Sel et poivre, 2 Jaunes d'oeufs, 20 Cl de crème fraîche liquide, 20 Cl de lait, Quelques tranches de fromage à raclette (Vous pouvez également mettre d'autres fromages comme le reblochon, du beaufort, du parmesan. . . )
Préparation:
Nettoyer les poireaux et les émincer.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux. Laisser cuire environ 5 mn tout en mélangeant de temps en temps. Réserver.
Éplucher et laver les pommes de terre puis à l'aide d'un éminceur ou d'un robot, couper vos pommes de terre en fines rondelles (ne pas les relaver ou les essuyer).
Huiler légèrement un plat à four puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons. Recommencer une 2ème fois.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un bol, battre les 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié du mélange à base d'oeufs et de crème.
Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux/lardons. Verser la moitié du mélange à base d'oeufs et de crème.
Recommencer une 2ème fois puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.
Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn.
Bon appétit !
Mots-clés: ail, crème, gratin, jaune oeuf, lardons, muscade, poireaux, pomme de terre, pommes de terre, reblochon
Une portion (env. 370 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 33,7 g
Lipides 11,2 g
Publié par Magalie1975
14 commentaires
Janine
Je l'ai fait, très bon, mon mari a adoré, a refaire
Soph62
Recette testée et approuvée à l unanimité. Mes invités ont adoré.
chantal DELOMIER
c'est excellent et surtout ça change d'un simple gratin dauphinois. avec un bœuf bourguignon en viande d'accompagnement c'est super. merci de l'idée
Berty
Je prépare ce gratin poireaux,pomme de terre ,lardon pour demain midi je vais mettre de l'Emmental râpé je n'est pas de fromage à raclette rien que l'odeur me met l'eau a la bouche on vase régaler
suzy
merci de cette recette
Lauranou
Superbe bon plat ...j'aime l'accompagner avec une feuille de salade !merci du partage
almate
Très bon!
fanfan
Tres bonne recette , un gratin qui sort de l ordinaire etvsucculent j ai utilisé du fromage à raclette
tordu
je l ai fais et le mange se soir
amélie
je vais tester la recette mais il ne faut pas cuire les pommes de terre avant de les mettre dans le plat au four?