Mini-tartelettes Fondue de poireaux / Noix de St Jacques (sans corail)
Superbe idée, je vous la prends - alambictalon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée, 2 blancs de poireau, 4 c. à s. de crème fraîche, 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail, je n'avais que sans corail sous la main), sel et poivre, 1 c. à s. d'huile d'olive, 30 g de beurre
Préparation:
Préchauffer votre four à 200°C.
Laver vos blancs de poireaux puis les émincer.
Mettre 1 c. à s. d'huile d'olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau émincé.
Mélanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.
Étaler votre pâte brisée puis découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, 20 rond de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.
Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).
Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis déposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côté.
A la sortie du four, déposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.
Servir chaud.
Mots-clés: fondue poireaux, mini tartelette, noix st jacques, saint jacques
Une portion (env. 160 g) :
Calories 711 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 30,4 g
Lipides 56,1 g
Publié par Magalie1975
8 commentaires
mamounette69110
merci Magalie super !!
Invité
peut on remplacer la pate brisee par de la pate filo ,
la tite moi
Waouw, je prends
alambictalon
superbe idée, je vous la prends
Pour le buffet de bapteme de mes filles, ce sear parfait. Bon week-end.
emybou
une petite questions je fai un anniversaire surprise a une amie,et je ne sais pa si je pourrais le rechauffer,peut -on le faire d'avance?
calamity-jane
bientôt encore un anniversaire merçi pour ce partage cette recette m'a l'air exquise et facile.Je vous souhaite une excellente année 2012 pour vous et votre famille.
Bonne soirée
claudy
c'est très bon !!
monette62
tout simplement délicieux !