Palmiers à l'échalote
Une recette d'entrée simple et rapide par Magalie1975
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 G de beurre + 1 c. À s. D'huile d'olive, 160 g d'échalotes, 1 c. À s. D'huile d'olive, 4 c. À s. De crème fraîche, 1 pâte feuilletée, sel & poivre
Préparation:
Hacher les échalottes très finement puis les faire revenir à la poêle sur feu doux avec le beurre et 1 c. à s. d'huile d'olive.
Mélanger les échalottes avec 1 c. à s. d'huile d'olive et la crème fraîche. Etaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).
Sur la pâte, étaler la préparation à l'échalotte puis rouler la pâte à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.
Filmer la pâte et la laisser reposer 2 h au congélateur.
Préchauffer le four à 210° (th. 7) puis découper la pâte en tranches de 0, 3 à 0, 4 cm (lorsqu'ils sont coupés, vous pouvez les congeler si vous souhaitez en préparer d'avance).
Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.
Faire cuire 10 à 12 mn (ils doivent être légèrement dorés).
Mots-clés: échalote, palmier, pâte feuilletée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 18,4 g
Lipides 41,0 g
Publié par Magalie1975
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2 commentaires
Magalie1975
J'en avais fait avec plusieurs garnitures.
Tu peux retrouver toutes les recettes des différents palmiers sur mon blog à l'adresse suivante dans la catégorie "Apéritif" :
http://1234fillesauxfourneaux.overblog.com
la caille
comment tu fais pour avoir des palmiers de différentes couleurs ?
C'est 1 super présentation pour 1 apéro hyper bien réussi ! Bravo .