Palmiers aux 3 fromages
Une recette d'entrée appétissante par Magalie1975
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients pour environ 30 à 35 palmiers :
1 pâte feuilletée (vous pouvez également utiliser une pâte déjà étalée), 30 g de bleu d'Auvergne, 50 g de Beaufort, 50 g d'emmental, 5 c. à s. de crème fraîche liquide
Préparation:
Mettre les 3 fromages et la crème fraîche dans un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème avec des petits morceaux.
Étaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).
Étaler la préparation sur la pâte puis la rouler à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.
Filmer le rouleau de pâte obtenue et le laisser reposer 2 heures au congélateur.
Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 200°C puis découper la pâte en tranches de 0, 5 cm.
Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.
Faire cuire 10 à 12 mn puis servir aussitôt.
Vous pouvez également ajouter des herbes si vous le souhaitez.
Vous pouvez également congeler les palmiers après les avoir découpés, vous n'aurez alors plus qu'à les mettre à cuire quelques minutes avant de servir.
Mots-clés: beaufort, bleu d'Auvergne, crème fraîche, emmental, fromage, palmiers, pâte feuilletée
Pour 100 g :
Calories 456 kcal
Protéines 12 g
Glucides 31 g
Lipides 30 g
Publié par Magalie1975
3 commentaires
Calinou
Comme c'est beau, ça donne tout de suite envie d'en manger !
SandrineG
Pourriez vous me dire, svp, avec quels ingrédients vous obtenez les dfférentes couleurs ? D'avance, merci. Cela semble bien appétissant.
alimonia
J'AIME BEAUCOUP... DE PLUS, ÇA DONNE UNE PALETTE DE COULEURS TRES JOLIE.