Soupe de lentilles corail au lait de coco
Une recette de soupe très facile par Magalie1975
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 G de lentilles corail 600 G de tomates pelées en boîte 2 Gousses d'ail pilées 2 Oignons 2 Litre d'eau 2 C. À c. De cumin en poudre 1 C. À c. De cannelle en poudre 200 Ml de lait de coco
Préparation:
Éplucher les oignons et l'ail, les faire revenir quelques minutes avec les épices dans un peu d'huile d'olive au fond d'un grand faitout.
Ajouter ensuite les lentilles corail, les tomates pelées, l'eau. Saler et poivrer.
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Quand les lentilles sont bien cuites, ajouter hors du feu le lait de coco, mixer finement la soupe, rectifier l'assaisonnement et déguster chaud.
La recette est tirée du livre "Bar à soupes" de Anne-Catherine Bley
Dans la recette originale, il est noté que l'on peut ajouter le jus d'un citron.
Mots-clés: ail, cannelle, cumin, lait de coco, lentilles, lentilles corail, soupe, tomate
Une portion (env. 570 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 11,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Magalie1975
14 commentaires
Salah
Excellente, j'ai mis de la citronelle au debut
Chloé
pour une première réussite totale tablée de 10 personne , la soupière n'a pas survécu aux morceaux de pain pour finir les dernières gouttes , merci beaucoup tout le monde a adoré le citron vert fait des merveilles
Steph
Tout le monde à aimer, j'ai mis le citron vert. Super recette avec des naans.
Chris&tine
Délicieuse et facile à faire
Helene
j'ai essayé avec le citron, exquis !!!
Tiabuena
Toute la saveur de la cuisine Sri Lankaise. J'ai essayé avec un jus de citron vert, c'est sublime!!
Petrita
TRÈS BON
Invité
Mes enfants adorent cette recette mais je trouve indispensable l'ajout du jus d'un citron vert(attention important pas jaune!!!)
joss
super bon j'ai ajouté une carotte et un poireau avec l'oignon et l'ail et pas mis de jus de citron
FanDefanny
Je la réalise demain soir ça à l' air trop bon....