Terrine de poisson et noix de St Jacques aux herbes
Une recette de poisson très facile par Magalie1975
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour les terrines :
400 g de merlan, 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl), 2 oeufs, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, persil, cerfeuil), 6 à 8 noix de Saint Jacques (suivant la taille des moules individuels), sel, poivre
Pour la sauce :
1 c. à c. de moutarde, 20 cl de crème fraîche liquide, le jus d'1/2 citron, 75 g de beurre, 1 cuillère à café de ciboulette, sel, poivre
Préparation:
Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser.
Préparation des terrines :
Tout en continuant de mixer, ajoutez la crème fraîche, les oeufs puis les herbes.
Placez vos empreintes sur la grille perforée et garnissez-les à mi-hauteur avec la préparation, placez une noix de Saint Jacques au milieu, puis recouvrez de préparation. Appuyez avec le dos d'une cuillère trempée dans de l'eau pour que les empreintes soient bien remplies.
Préparation de la sauce :
Mots-clés: ciboulette, citron, crème fraîche, merlan, moutarde, noix st jacques, saint jacques, sauce, terrine, terrine poisson
Une portion (env. 180 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 3,7 g
Lipides 42,3 g
Publié par Magalie1975
26 commentaires
annick
facile a faire et bon
Rosy
Je vais faire cette recette qui m'a l'air est surtout appétissante merci
Viviane
Très bon ! En plat principal, avec un plat de 3 riz, c'est super
Magalie1975
Nicole Villien : La noix est au cœur de la terrine et ne sera donc pas trop cuite mais il faut surveiller le temps de cuisson car, selon les fours, la durée de cuisson peut varier. Avec mon four actuel, 15 à 17 min seraient largement suffisantes.
nicole villien
20 mn de cuisson avec une saint jacque dessus me paraît long?
seve99
ma maman nous l'a faite a noel j'adore trop bon !!!!
Claude
peut-on faire la recette la veille pour la manger froide? Quellle sauce servir
Invité
Super
Lorblanchès Josy
la terrine de poisson et saint jacques aux herbes peut elle se preparer la veille pour la manger froide avec une sauce?
mercm
Jeanne
Personnellement de démoule presque chaud et je sers directement. Mais cette terrine se mange aussi très bien une fois refroidie