Macarons au chocolat (recette simple)
Bravo, ils sont magnifiques .! - natadej
523 Commentaires
613 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- 95 G de poudre d'amandes,
- 155 G de sucre glace,
- 75 G de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf),
- 50 G de sucre en poudre,
- Un peu de cacao en poudre ou une pointe de Couteau de colorant alimentaire en poudre,
- 50 G de chocolat noir,
- 5 Cl de crème liquide entière
Préparation:
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque (pas trop) ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
ATTENTION : le temps et la température de cuisson pour les coques des macarons peuvent être différents suivant les fours.
Il faut souvent faire quelques tests dans son four pour adapter la bonne température et la durée de cuisson. Elles sont souvent inférieures à celles que j'ai noté.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Les macarons seront encore meilleurs si vous les laisser reposer au frais au moins 24 heures.
Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !
Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !
Mots-clés: blanc d'oeuf, chocolat, colorant alimentaire, macaron, poudre d'amande, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, anonyme et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Applepro250 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
523 commentaires
Materne Bernadette
Nous avons cuisiné à deux , ma petite fille Elise âgée de 8 ans et moi .Nous sommes satisfaites du résultat .....Nous avons mis les macarons au frigo pour que la ganache se solidifie .....La dégustation sera pour cette après-midi .Merci pour cette recette !
jazzysoul
merci ! rien que de les voir, j'ai l'eau à la bouche ! j'essaie
Invité
sa donne grave envie
invité
Merci pour cette recette, ils sont tres bons et pas trop durs à faire !
Invité
Salut ,j'ai 14 j'adore faire des gâteaux surtout se qui sons a base de chocolat ,j'ai essayer cette recette et elle est iratable
Invité
J'ai essayé cette recette...
J'ai suivit la recette à la lettre, mais malheureusement, ils n'ont pas donné comme la photo. Le goût est bon, mais la ganache, trop liquide...
J'ai surement raté ou passé qlq chose :S
Invité
ca a l air d etre bon
Invité
cette après midi je vais les tester car c'est l'une des recettes des plus faciles que j'ai vue elle est simple et très détailler a moi de les tester ...
sosso
super bon!je viens de les faire
Louise
Vraiment délicieux ! J'adore !