Macarons au chocolat (recette simple)
Bravo, ils sont magnifiques .! - natadej
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610 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- 95 G de poudre d'amandes,
- 155 G de sucre glace,
- 75 G de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf),
- 50 G de sucre en poudre,
- Un peu de cacao en poudre ou une pointe de Couteau de colorant alimentaire en poudre,
- 50 G de chocolat noir,
- 5 Cl de crème liquide entière
Préparation:
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque (pas trop) ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
ATTENTION : le temps et la température de cuisson pour les coques des macarons peuvent être différents suivant les fours.
Il faut souvent faire quelques tests dans son four pour adapter la bonne température et la durée de cuisson. Elles sont souvent inférieures à celles que j'ai noté.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Les macarons seront encore meilleurs si vous les laisser reposer au frais au moins 24 heures.
Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !
Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !
Mots-clés: blanc d'oeuf, chocolat, colorant alimentaire, macaron, poudre d'amande, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, anonyme et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Applepro250 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
523 commentaires
invitée
J'ai 12 ans et j'aime bien cuisiner, spécialement faire des gateaux. Je suis tomber sur ce site et j'ai lu la recette. J'ai trouver que cette recette est très très facile à réaliser et j'aimerais bien éssayer, ca a l'air délicieux!!!
hayat
trés facile ... recette recommandé...
j'attend de les gouter ... maid de vue ils ont l'air delicieux ...
Invité
waw j'adore
aiya
j'ai neuf ans le seul gateau que j'ai fait toute seul était les brownies que j'ai fait 4 fois j'espere que mon 2eme gateau que je ferais toute seul serait les macarons car je n' ai jamais gouter les macarons mais par son nom et son image sa me donne envie sa a l'air delicieux
Invité
Je voudrais faire des macarons et j'ai à peu près 60 grammes de poudre d'amandes. Puis-je compléter par de la poudre de noisettes ? Je voulais également savoir si il vaut mieux que j'achète un moule spécial macarons pour les faire ? Merci d'avance.
lolo
bonjour j'ai 13 ans et c'est la première fois que je fait des macarons ils sont justes parfait merci pour la recette qui et très simple j'aime
Martine 974
C vraiment bon les macarons !!!!! Je kifffff ça !
j'adore les macarons!
merci beaucoup pour cette recette facile et très délicieuse!
pour la première fois de ma carrière je n'ai jamais goûter une recette de macaron aussi bonne!
je te souhaites tous le bonheur du monde et continue ainsi tu pourrais devenir une très grande pâtissière si tu continue ainsi!
je t'invite a venir chez moi a paris pour voir mon restaurant et connaitre de très grand pâtissier comme mon père!
vient demain a la toureffel!
j'espere que tu viendras moi je t'attend avec impatience!
bisous bisous gossip girl
Invité
très bon même délicieux
Invité
j'ai fais les macarons et pour ce qu'il va à l'intèrieur j'ai fais une chantilly et j'ai mélanger à du nuttela bonne app