Macarons au chocolat (recette simple)
Bravo, ils sont magnifiques .! - natadej
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613 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
- 95 G de poudre d'amandes,
- 155 G de sucre glace,
- 75 G de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf),
- 50 G de sucre en poudre,
- Un peu de cacao en poudre ou une pointe de Couteau de colorant alimentaire en poudre,
- 50 G de chocolat noir,
- 5 Cl de crème liquide entière
Préparation:
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
Verser le colorant dans cette préparation.
Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur la silpat. Tapoter la plaque (pas trop) ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à four chaud pendant 20 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.
ATTENTION : le temps et la température de cuisson pour les coques des macarons peuvent être différents suivant les fours.
Il faut souvent faire quelques tests dans son four pour adapter la bonne température et la durée de cuisson. Elles sont souvent inférieures à celles que j'ai noté.
Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Les macarons seront encore meilleurs si vous les laisser reposer au frais au moins 24 heures.
Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !
Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !
Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !
Mots-clés: blanc d'oeuf, chocolat, colorant alimentaire, macaron, poudre d'amande, sucre glace
Une portion (env. 70 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 36,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, anonyme et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Applepro250 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
523 commentaires
isa
je l'ai pas encore fait ms ça à l'air d'être bon miam miam
Invité
super la recette, j'ai essayer sa c'est assez bien passer pour ma première mais peut-on le faire sans poudre d'amande ? merci de me répondre au plus vite !
Chalou
C'est une bonne recette, je l'ai utilisée plusieurs fois! Justement, il faut que j'aille les mettre dans le four...
Galaxie31
Bonjour!
ces macarons au chocolat on l'air divinement bon ! Si ma mere veut bien et si il me reste de la poudre d'amande j essaye des cette apres midi
en plus la recette a l'air facile ( meme si a chaque fois que je dit que je vais faire des macarons tout le monde dit que c est hyper dur a faire )
merci pour cette recette !
Bella
Ça a l aire bon j ai même note la recette (des macaron)>3
Invité
Ca avait l'être simple et la photo donné envie, mais mes coques ne sont pas gonfflé et en les faisant cuir 20 mn, ils sont beaucoup trop cuit...
Invité
Trop bon. Miammmm
Anissa
bonjour, on a vraiment envie de les croquer, j'ai essayé une fois mais malheureusement ils ne ressemblent pas à des macarons. c quoi l'astuce s'il vous plais? merci d'avance
Invité
j'essais cet après midi ! à l'air simple et très belle photo ! donne envie !!!!
Invité
Recette simple mais que c'est bon hummmmmm!!!!!