Madeleines de mon enfance
Une recette de madeleines maison par Magalie1975
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Paquet de levure 400 G de farine 250 G de sucre 1 Pincée de sel 8 Oeufs 120 G de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 160°C (th. 5).
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine puis le beurre fondu, la levure, le sucre vanillé.
Ajouter délicatement les blancs en neige puis mettre la pâte au réfrigérateur environ 2 heures (cela vous permettra d'avoir une belle bosse sur vos madeleines).
Beurrer des moules à madeleines et les remplir de pâte.
Faire cuire à four chaud 10 à 15 mn selon votre four.
Faire cuire à four chaud 10 à 15 mn selon votre four.
Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à les déguster dès la sortie du four !
Mots-clés: madeleine
Une portion (env. 150 g) :
Calories 483 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 65,1 g
Lipides 16,3 g
Publié par Magalie1975
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3 commentaires
jen
Bonjour, très bonnes ces madeleines, j'ai beaucoup aimé, merci pour cette recette
Jen
campanule
tes madeleines sont très belles gonflées à souhait,si auusi bon que beau c'est un succès
zhaan
voila des madeleines toutes bossues comme dans les magasinsQuand je les fais elles sont trop plates .....Je vais donc essayer votre recette et vous tiendrez au courant.....A bientot