Magalie1975

110 Recettes

Palmiers à l'échalote

Une recette d'entrée simple et rapide par Magalie1975

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (4 votes)

2 Commentaires

127

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

20 G de beurre + 1 c. À s. D'huile d'olive, 160 g d'échalotes, 1 c. À s. D'huile d'olive, 4 c. À s. De crème fraîche, 1 pâte feuilletée, sel & poivre

Préparation:

Hacher les échalottes très finement puis les faire revenir à la poêle sur feu doux avec le beurre et 1 c. à s. d'huile d'olive.

Mélanger les échalottes avec 1 c. à s. d'huile d'olive et la crème fraîche. Etaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).

Sur la pâte, étaler la préparation à l'échalotte puis rouler la pâte à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.

Filmer la pâte et la laisser reposer 2 h au congélateur.

Préchauffer le four à 210° (th. 7) puis découper la pâte en tranches de 0, 3 à 0, 4 cm (lorsqu'ils sont coupés, vous pouvez les congeler si vous souhaitez en préparer d'avance).

Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.

Faire cuire 10 à 12 mn (ils doivent être légèrement dorés).

Mots-clés: échalote, palmier, pâte feuilletée

Une portion (env. 70 g) :
Calories 457 kcal Protéines 1,4 g Glucides 18,4 g Lipides 41,0 g

Publié par Magalie1975

Ça a l'air bon !