Soupe de lentilles corail au lait de coco
Une recette de soupe très facile par Magalie1975
14 Commentaires
283 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 G de lentilles corail 600 G de tomates pelées en boîte 2 Gousses d'ail pilées 2 Oignons 2 Litre d'eau 2 C. À c. De cumin en poudre 1 C. À c. De cannelle en poudre 200 Ml de lait de coco
Préparation:
Éplucher les oignons et l'ail, les faire revenir quelques minutes avec les épices dans un peu d'huile d'olive au fond d'un grand faitout.
Ajouter ensuite les lentilles corail, les tomates pelées, l'eau. Saler et poivrer.
Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Quand les lentilles sont bien cuites, ajouter hors du feu le lait de coco, mixer finement la soupe, rectifier l'assaisonnement et déguster chaud.
La recette est tirée du livre "Bar à soupes" de Anne-Catherine Bley
Dans la recette originale, il est noté que l'on peut ajouter le jus d'un citron.
Mots-clés: ail, cannelle, cumin, lait de coco, lentilles, lentilles corail, soupe, tomate
Une portion (env. 570 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 11,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Magalie1975
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Ourali
Hello ,j'ai essayé cette recette ce soir ! Trés simple,rapide et trés appréciée par mes invités.Première approche des lentilles corail .
Je pense que le cumin et un peu de curry relévent bien cette soupe !
Je la garde bien précieusement ,merci magalie !
campanule
très belle cette recette,merci pour le partage et à bientot sur les foodies
Dans Ma Cuisine
Elle me plait beaucoup ta recette merci Magalie.
michael
Excellent! Pas de cumin, j'ai mis du curry c'est super bien passé!