COTE ÉCHINE DE PORC AU MIEL, GINGEMBRE & AUX ÉPICES mon ptit plat du 974
C'est simple, c'est rapide, un vrai régal. accompagné d'une salade verte, ou un bol de riz ou bien du pain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Côte de porc échine 2 cuillères à soupe de miel 1 à 2 cuillères à soupe de sauce de soja (siave) 1 bonne pincée de poivre moulu 1/2 cuillère à café de curcuma 1 bout de gingembre pilé 1 bonne pincée de sel fin 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation:
Dans un saladier mettre la cote de porc et tous les ingrédients cités, bien enrober la viande avec tous ces épices et laisser macérer pendant 30 mn.
Dans une sauteuse ajouter l'huile, faire revenir la côte de porc des 2 côtes avec la marinade, puis ajouter un peu d'eau pour cuire la viande, laisser bien mijoter et caraméliser, gouter l'assaisonnement,
C'est prêt, régalez-vous !
Pour 100 g :
Calories 297 kcal
Protéines 17 g
Glucides 15 g
Lipides 18 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- LynnieS a trouvé ça très bon.
- Jean Pierre a trouvé ça très bon.
10 commentaires
Jean Pierre
Très bonne recette facile à réaliser ! Merci
Antoine
Je suis désolé, ça n'a pas marché pour moi : la marinade a brûlé dans la poêle. Peut-être ai-je mal fait qqc (je n'ai pas trop égoutté la viande avant de cuire, faut-il enlever plus de marinade, faire avec une poêle moins chaude...? Je précise que je n'ai pas l'habitude de cuisiner de la viande.
Merci pour la recette en tout cas, elle m'a fait envie et je vais quand même retester.
Sergio
J'ajoute de la sauce huitre, des épices thaï et de l'ail émincé dans la marinade.
Très bon
LynnieS
Testé ce soir : très bon, je garde la recette !
Ma gourmandise du jour !
Kilomètre-0 : et oui , c'est super bon , bonne soirée , bizzzz
Kilomètre-0
Un délice
Ma gourmandise du jour !
Ma truffe 2 : avec plaisir , bonne soirée , bizz
Ma truffe 2
tout ce que j'aime ,alors je me sers ,merci bizzzzzzzzzzz
Ma gourmandise du jour !
FLaure : bonjour , les côtes échines sont bien meilleure pour cette recette, comme on dit chacun ces goûts les côtes "filet" .....cotes première sont trop sèche et plus filandreuse
bonne journée
FLaure
Je prends toujours des côtes "filet" que je trouve moins grasse. Une belle recette.