ÉCHINE DE PORC AUX ÉPICES
Un plat que j'apprécie beaucoup , quand j'ai envie de manger épicé, avec du riz blanc , il est excellent :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes: 2 Côtes échine coupées grossièrement ou carrément de l'échine 1/2 C à c de sel, autant pour le poivre moulu, le curcuma, du paprika doux, du thym1 Bonne cuillère à soupe d'huile de tournesol1 Tout petit bout de gingembre 2 Gousses d'ail émincé1 Gros oignon coupé grossièrement1 Bonne cuillère à soupe d'épices coucous (ras el hanout)
Préparation:
2 Côtes échine que j'ai émincé grossièrement, puis dans une poêle, j'ai fais revenir avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol, vous pouvez en ajouter 2 cuillères si vous aimez plus gras, ensuite j'ai ajouté en quantité raisonnable, du poivre moulu, du sel, du thym, du curcuma, un tout petit bout de gingembre émincé, du paprika doux, une bonne cuillère à soupe d'épice couscous (ras el hanout), j'ai bien mélanger le tout, puis j'ai ajouté un peu d'eau pour cuire, j'ai bien laissé mijoter, quand la sauce commençait à s'épaissir, j'ai émincé 2 gousses d'ail et j'ai coupé 1 gros oignon, vous pouvez aussi ajouter une poignée d'haricot vert, perso, je l'ai fais, que j'ai ajouté à la cuisson, puis j'ai laissé mijoter, jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse, voilà,
en accompagnement avec un bol de riz blanc, et du piment si vous aimez
Régalez-vous
Une portion (env. 70 g) :
Calories 96 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 5,3 g
Lipides 6,0 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ma gourmandise du jour !
Ma truffe 2, mais avec plaisir , bizzzzz
Ma truffe 2
à faire au plus vite ,bizzzzzzzzzzzzzz
Ma gourmandise du jour !
merci Mamyloula , excellente soirée à toi , bises
Mamyloula
Ca va celle ci pour les épices lol, belle recette bises