SAMOUSSAS AU BOUDIN NOIR, ou AU POULET, ou AU POMME DE TERRE/FROMAGE ou A LA BANANE MIEL
Une spécialité Indienne de mon Ile 974, ce petit friand bien craquant en forme de triangle très apprécier ici chez nous....et ailleurs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
pour 150 pièces de Samoussas :1 paquet de pâtes à Samoussas de la farce préparer à votre guise perso pour mes 150 unités de Samoussas je prépare plusieurs petite quantités de farce sur la photo j'ai fais au boudin noir à la banane au pomme de terre/fromage et au poulet
Préparation:
je suis ravie que mes recettes vous plaisent... Et que vous l'ajouter sur votre page sans me le demander, mais un like ou un commentaire me ferais bien plaisir aussi, merci,
en Photo, pâte de Samoussas surgelées à décongeler, dans ce paquet il y a 30 feuilles, il faut le couper en 5 parties égales, pour avoir 150 unités de Samoussas de même dimension
Pour la Farce, faites votre préparation à votre guise, bien assaisonner, puis le placer au frais pendant un bonne 1/2 heure pour donner "du corps", lors du montage la tenue sera bien meilleur pour le pliage du triangle
Voilà ma Pâte est divisée en 5 parts pour avoir des triangles bien équilibrés
Ensuite l'enrouler dans un torchon humide pour pas qu'elle se dessèche, sinon trop friable
Mon pliage de Samoussas,
- 1 : Déposer la farce légèrement en biais
- 2 : Replier la pâte de Samoussas en biais, elle doit recouvrir votre farce
- 3 : Prendre le triangle garni le replier vers le bas ou le haut, selon la façon que vous tenez votre bande de pâte, puis continuer à le plier jusqu'à que vous n'ayez plus de pâte, comme la photo n°4/5/6
Pour coller le bord du Samoussa, dans une assiette mettre un tout petit peu de farine et un petit peu d'eau, bien délayer, le mélange doit être un peu liquide, appliquer avec les doigts un peu de cette préparation sur les bords de la finition du triangle n°6, puis ramener le bout de pâte n°6 sur le triangle et bien coller
Faire dorer les Samoussas des 2 côtés, ne pas laisser brûler,
il faut avoir une belle couleur
mes Samoussas juste bien dorer dans l'huile de friture (tournesol), à éviter l'huile d'olive
Laisser égoutter sur une grille c'est mieux, au lieu du papier absorbant, HUMMM miam, bien craquant mes Samoussas
Mots-clés: SAMOUSSAS au Boudin noir, SAMOUSSAS à la Banane, SAMOUSSAS au Fromage pomme de terre, SAMOUSSAS au Poulet
Publié par Ma gourmandise du jour !
4 commentaires
Ma gourmandise du jour !
wakanda : merci , le Samoussas , tu peux le faire avec n'importe quelle farce, soit sucré ou salé
wakanda
Oo le samoussa au boudin noir fallait y penser ! genial !
Ma gourmandise du jour !
rosinette, merciiii, une spécialité de che moi au 974, on le consomme à n'importe quel moment de la journée, ici ça ne coûte pas cher 0.30cts prêt à consommer, mais la plupart des gens ici , le prépare eux même,
rosinette
J' aime beaucoup tes samoussa un regal