Number cake salé
J ai voulu décliner le traditionnel gâteau d anniversaire en version salé. Idéal en apéritif dinatoire.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le numéro 3:
Mousse saumon
-1 pavé de saumon
-150g de saumon fumé
-100g de fromage frais ( type madame Loïc)
-1 c. à soupe de crème fraîche
-crevettes, tomates cerises, biscuits et ciboulette ( pour la déco)
Mousse avocat :
-2 avocats
-1 c. à soupe de jus de citron
-1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
-sel, poivre
Pour le numéro 6:
- fromage ail et fines herbes
-dés de jambon
-Tomates cerises, radis, persil ( pour la déco).
4 pâtes feuilletées.
Préparation:
* Pour le numéro 3 :
Mousse saumon :
-Faites revenir le pavé de saumon à la poêle. Le laisser refroidir.
-Une fois refroidi, mixer ensemble le saumon cuit, le saumon fumé, le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
-Reservez au frais.
Mousse avocat :
-Coupez les avocats et retirez le noyau.
-Dans le bol du mixeur, mixer la chair d avocat, le jus de citron et la crème fraîche.
-Salez et poivrez à votre convenance.
-Reservez au frais.
Pendant ce temps, sur les pâtes feuilletées, créer vos chiffres à l'aide d'un patron. Cuire 15 mn (selon votre four).
Les chiffres doivent être doublés.
-Une fois le pâte cuite et refroidie, mettre la mousse saumon dans une poche à douille (de même pour la mousse avocat).
-Pochez une première couche de mousse. Mettre le le deuxième chiffre par dessus et repochez une couche de mousse.
-Decorez le dessus selon vos envies.
Pour le numéro 6 :
-Vous pouvez réaliser votre fromage vous même, pour ma part, j ai utilisé le fromage tout fait tartare.
-Le mettre dans une poche à douille.
-Pochez une première couche de fromage, placez le deuxième chiffre de pâte feuilletée.
-Par dessus, repochez une autre couche de fromage. Ajouter les dés de jambon.
-Decorez selon vos envies.
Servir frais.
Bon appétit
Mousse saumon :
-Faites revenir le pavé de saumon à la poêle. Le laisser refroidir.
-Une fois refroidi, mixer ensemble le saumon cuit, le saumon fumé, le fromage frais et la crème fraîche jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
-Reservez au frais.
Mousse avocat :
-Coupez les avocats et retirez le noyau.
-Dans le bol du mixeur, mixer la chair d avocat, le jus de citron et la crème fraîche.
-Salez et poivrez à votre convenance.
-Reservez au frais.
Pendant ce temps, sur les pâtes feuilletées, créer vos chiffres à l'aide d'un patron. Cuire 15 mn (selon votre four).
Les chiffres doivent être doublés.
-Une fois le pâte cuite et refroidie, mettre la mousse saumon dans une poche à douille (de même pour la mousse avocat).
-Pochez une première couche de mousse. Mettre le le deuxième chiffre par dessus et repochez une couche de mousse.
-Decorez le dessus selon vos envies.
Pour le numéro 6 :
-Vous pouvez réaliser votre fromage vous même, pour ma part, j ai utilisé le fromage tout fait tartare.
-Le mettre dans une poche à douille.
-Pochez une première couche de fromage, placez le deuxième chiffre de pâte feuilletée.
-Par dessus, repochez une autre couche de fromage. Ajouter les dés de jambon.
-Decorez selon vos envies.
Servir frais.
Bon appétit
Une portion (env. 310 g) :
Calories 789 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 102,5 g
Lipides 21,7 g
Publié par Magtiti
Votes
- Marie et J-M 3411 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
Bonjour
J'aimerais connaître la taille des chiffres svp?
Merci
Aurelia
Bonjour pourriez vous me dire la taille de vos chiffres svp ?
Merci
Marie et J-M 3411
Génial bravo