Brioche roulé au chocolat et aux noix
Une recette de dessert chocolatée par mahassine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de farine
1 oeuf
200 ml de lait
60 g de beurre mou
20 g de levure boulanger
1 càs de levure chimique
80 de sucre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure
La garniture :
50 g de chocolat noir râpé
50 g de noix hachés grossièrement
Préparation:
Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède et un peu de sucre.
Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot, ajouter la levure diluée et laisser pétrir la pâte pendant une dizaine de minute.
Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'elle double de volume.
Après ce temps, diviser la pâte en deux.
Prendre une partie de la pâte et étaler la, parsemer le chocolat râpé et les noix hachés.
Enrouler la pâte et poser la dans un moule à cake huilé.
Laisser lever une deuxième fois, après badigeonner avec un jaune d'oeuf.
Enfourner dans un four préchauffer à 180°.
Avec l'autre moitié de la pâte j'ai fais des briochettes natures parsemer aux amandes effilées.
Mots-clés: brioche chocolat noix
Une portion (env. 240 g) :
Calories 790 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 95,2 g
Lipides 26,8 g
Publié par mahassine
mimi
j'ai tres fain et j'ai tres envie de le faire sa me fait un énorme plaisire de voire des recettes réusites merci bien