Pain au nigelles
Une recette d'entrée proposée par mahyly35
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Bol et demi de farine blanche. . . 1Bol et demi de semoule de blé dur. . . . 2 Cs d'huile d'olive. . . 2C a café de levure de pain même 3. . . . 3 Morceaux de sucre a café. . . . . Sel. . Eau tiède. . . (Quantité pour 3 pains moyen). 3 C a café de graines de nigelle préalablement lavés et grillées(chauffé a la poêle)
Préparation:
Prendre une grande assiétte creuse.... Mettre la farine + le blé dur+ le sel+ l'huile d'olive+ la levure de pain dilué dans 1 verre d'eau sucré (3 morceaux de sucre) mélanger avec les doigts pour un mélange homogéne.... Ensuite commencer a rajouter de l'eau.... Faire une boule...... Maintenant..... PETRISSEZ... PETRISSEZ.... ET ENCORE.... En meme emps rajoutez des gouttes d'eau.. La pate doit etre collante.... (pour etre bien tendre a la cuisson)... Faire 3 boules..... Prenez du ble dur+les graines de nigelle.... Parsemez sur la planche de travail... Bien aplatir car la le blé dur a tendance a bien gonfler et pour incruster les nigelle dans la surface..... Mettez sur les plaques allant au four.
.. Laissez levez.... Faire cuire.. Dorer....
Vous pouvez aussi badigenner votre pain de jaune d'oeuf et mettre les graines de nigelle... Moi je préfere les icruster ca marche c nature...
Vous aimerez le parfum du nigelle en cuisant... Et dans la bouche..... Mmmmm.
Dégustez avec du beurre... Ou de l'huile d'olive....
Mots-clés: pain, pain-nigelle
Publié par mahyly35
7 commentaires
Ilhem
Bsr c mahyly !
Nn la mesure d'eau c a vu d'œil .. La pâte doit être souple un peu molle
C fait a la main.pas au pétrin !
samira
svp pouvez vous metre les mesure juste pour l eau merci
Invité
Salut j'aime beaucoup toutes tes recettes!! merci
malika_mali
ca doit etre bon mmmmmmmmmmm merci pour la recette
roussane
nigelle c'est les grains noirs sur le pain ou le sanouje il aide à digerer le pain!
HITAME
nigelle chnou houa ?
roussane
el haj va jeuner demain je vais lui préparer