Baghrir maghrebain trés lèger ...inratable...
Merci votre recette est magnifique et économique - Invité
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
(1 Bol vous servira a tout mesurer). . 1 Bol de semoule très fine. Un demi bol de farine blanche. Un sachet de levure chimique. Sel. 2 Bol d'eau tiède plus 2 c a soupe d'eau. 2 C a café de levure de pain. 1 C a café de sucre cristallisé.
(Il faut respecter les mesures)
Préparation:
Tout simplement prendre votre bol mixer moulinex... Y mettre tous les ingrédients mélanger... Vous obtiendrez une pate liquide.... Mettre dans un récipient profond... Laissez lever1h30 a 2 heures dans un endroit loin de l'humidité.... Chauffer votre poele (bien sur anti adhésive de bonne qualité) melanger la pate délicatement de haut en bas 3 fois (pour que tout devienne homogène)... Déposer la quantité voulue a cuire... Les trous se formeront tout doucement.... Faites tout cuire une par une... Continuer a faire cuire a feu doux..... Jusqu'a la fin....
Le baghrir ne cuit que sur une face.... Pour le manger chauffer un peu de miél avec un soupcon d'huile d'olive et du beurre... Succulent...
Mots-clés: mille-trous.crêpes du Maghreb
Publié par mahyly35
22 commentaires
mahyly35
le baghrir est trés répandu en algérie aussi....c'est trés lèger sans gras et economique
Amal
Mmm! le beghrir c est purement Marocain,comme les tagines et Pastillas etc.