Marinade de viande pour tajine marocain sucré salé
Une recette de plat maison par mahyly35
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Ceci est une marinade de viande de base pour préparer un tajine marocain sucré salé
Pour 4 pers prévoir,
4 Morceau de veau bien noble demandez a votre boucher de vous donner de l'épaule de veau c plus tendre et convient bien au tagines.
1 Oignon bien généreux( rapé ou alors coupés en ptits morceaux super fin)
2 C a soupe d'huile ordinaire
3 C soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Gingembre
Curcuma
Raz el hanout
1 C a soupe de beurre
3 Bâtonnet de cannelle
3 C a soupe d'eau
Des mains super propres
Préparation:
Prendre une jatte en bois mettre votre viande au milieu et mettez dessus tous les ingrédients cités.... Mélanger longuement avec vos mains... Recouvrir et laisser mariner autant que possibe... La veille c super mieux.
Cette marinade convient pour tous les tagines sucré -salé (pruneaux. Raisins secs. Abricots secs... Etc..).
Mots-clés: marinade de viande sucré-salé, tajine
Une portion (env. 50 g) :
Calories 98 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 9,5 g
Publié par mahyly35
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
khatie
Moi qui cherchais une bonne marinade pour mes tajines a base de viande, je vous remercie!
fox
fantastique!!! merci beaucoup
Sève
Bonjour, est ce que cette marinade peut se faire avec le poulet.
Merci beaucoup.
roussane
delicieux!