Pain de blé dur maison...
Une recette d'entrée sympathique par mahyly35
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Bol et demi de farine blanche. . . 1Bol et demi de semoule de blé dur. . . . 2 Cs d'huile d'olive. . . 2C a café de levure de pain même 3. . . . 3 Morceaux de sucre a café. . . . . Sel. . Eau tiede. . . (Quantité pour 3 pains moyen)
Préparation:
Prendre une grande assiétte creuse.... Mettre la farine + le blé dur+ le sel+ l'huile d'olive+ la levure de pain dilué dans 1 verre d'eau sucreé (3 morceaux de sucre) mélanger avec les doigts pour un mélange homogéne.... Ensuite commenencer a rajouter de l'eau.... Faire une boule...... Maintenant..... PETRISSEZ... PETRISSEZ.... ET ENCORE.... En meme emps rajoutez des gouttes d'eau.. La pate doit etre collante.... (pour etre bien tendre a la cuisson)... Faire 3 boules..... Prenez du ble dur.... Parsemez sur la planche de travail... Bien aplatir car la le blé dur a tendance a bien gonfler..... Mettez sur les plaques allant au four.
.. Laissez levez.... Faire cuire.. Dorer....
Dégustez avec du beurre... Ou de l'huile d'olive....
Nb.... il faut avoir ne pate LEGERE.... ET BIEN PETRIE...
Mots-clés: pain
Publié par mahyly35
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3 commentaires
Invité
Y a rien comme info !! On le cuit comment? Quantité d'eau? Température du four? Merci de mettre des précisions pour une recette ce serait sympa ! En tous les cas il est beau.
Invité
on dirait du pain comme pour les kebabs, c'est le cas ?
merci pour cette recette
Doria
Très belle recette de pain !