Salade Langoustine-avocat-pamplemousse
Une recette de salade maison par Maiyanne
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20 belles langoustines 1 avocat 1 pamplemousse
Pour la sauce : 1 c. à s. de mayonnaise 1 c. à s. de ketchup 1 c. à s. de cognac ou whisky un bouquet garni (laurier + thym) sel (gros + fin), poivre
Préparation:
- Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le gros sel et le bouquet garni.
- Lorsque l'eau bout, jetez-y les langoustines pendant 2 minutes.
- Passez ensuite les langoustines sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Coupez la chair de 16 langoustines en petits dés.
- Epluchez le pamplemousse en ne gardant que la chair. Le couper en morceaux..
- Epluchez et dénoyautez l'avocat. Le couper en morceaux.
- Prenez un saladier et mélangez-y les langoustines, l'avocat et le pamplemousse.
(Vous pouvez également décider de présenter la salade en couche : une couche de pamplemousse, une d'avocat, une de langoustines).
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et le whisky. Assaisonnez à votre convenance.
- Répartissez la salade dans 4 verrines, nappez de la sauce, et décorer avec les 4 langoustines restantes.
Bon appétit !
Mots-clés: avocat, langoustine, pamplemousse, salade, sauce cocktail
Publié par Maiyanne
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Lanrivoas a trouvé ça délicieux!.
nawel76
j'adore,c'est très bon.