Cuisse de dinde à la moutarde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Grosse cuisse de dinde3 Càs de crème fraîche3 Càs de moutarde à l’ancienne1 Kg pommes de terre 2 Gousses d’ail écrasées1 Bol de tomates cerises coupées en rondelles ( ici congelées cet été et donc revenues dans une casserole pour les dégeler, et les écraser légèrement)

Préparation:

Émincer finement les pommes de terre à la mandoline.

Dans un bol mélanger la moutarde et la crème, saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, déposer au fond les tomates et pommes de terre, saler, poivrer, mettre l’ail.

Poser la cuisse de dinde dessus et un filet d’huile d’olive au pinceau.

Enfourner pour 45 mn voir 1h en fonction de la grosseur de la cuisse et retourner à mi-cuisson.

Après ce temps, badigeonner la première face avec le mélange crème moutarde et remettre 1/4 h au four et faire la même chose sur la deuxième face.