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Fondue savoyarde aux cèpes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
800 à 1 kg de cèpes frais préparés
1,2 à 1,5 kg de fromage à fondue en morceaux ( mélange de Comté,Beaufort)
2 gousses d'ail
1000 g de vin blanc sec
20 g de maïzaena
120 g de Kirsch
poivre
600 g de pain rassi coupés en morceaux
( il existe aussi des préparations toutes prêtes avec fromage,vin blanc...)
Préparation:
Nettoyer les cèpes ne pas les laver et couper les en gros dés.
Frotter le poêlon avec l'ail laisser les morceaux dedans et mettre chauffer le poëlon.
Mettre fondre le fromage dans le poêlon avec le vin blanc en deux fois tout en remuant pour que le fromage n'attache pas.
Délayer la maîzaena dans le Kirsch et mélanger dans le poêlon.
Poivrer, pas de sel le fromage est salé.
Ajouter les cèpes et les cuire environ 15 mn.
Passer à table chacun son pic.
Avec un morceau de pain tremper dans le fromage et piquer un morceau de cèpe ou avec une petite louche mettre un peu de fromage et cèpes sur le pain dans votre assiette.
Servir avec une salade verte.
Bon appetit !
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace