3 ou 4 endives moyennes4 œufs80 g de farine50 cl de lait60 g de noix concassées150 g de fromage ( chèvre,roquefort,St Agur comme ici)
Recette vue chez Christine :https://www.lesfoodies.com/christitine/recette/mini-quiches-sans-pate-endives-chevre-et-noix
Coupez les endives en morceaux et les faire braiser dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez une pincée de sucre pour l'amertume et un fond d'eau.
Faire légèrement dorer.
Dans un saladier, battre les œufs au fouet.
Ajoutez la farine tamisée.
Ajoutez le lait peu à peu.
Salez et poivrez.
Mélangez les 2 appareils.
Ajoutez une partie du fromage.
Versez dans des ramequins beurrés et farinés.
Ajoutez les noix.
Ajoutez le reste de fromage en morceaux.
Cuire 30 minutes à 180°.
Publié par makiace - https://www.lesfoodies.com/makiace