Mousse chocolat allégée de Mamyloula

Merci Mamyloula pour cette excellente mousse anti cholestérol, dorénavant je laisse tomber ma version avec les jaunes... Celle ci est parfaite !

J'ai juste ajouté du zest de citron à sa recette ( voir avec ce lien sa recette )

Fondre le chocolat en morceau avec l'eau 1 mn 30 au micro ondes.

Ajouter le zest et mélanger.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer au chocolat délicatement.

Filmer et mettre au frais directement dans le saladier ou en coupes au moins 2 h avant, moi je préfère la veille.

Je l'ai accompagnée d'une galette de Pérouges, voir la recette ici :