Rougets en sauce épicée et sa purée d'artichauts

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Filets de rouget1 Petit bouquet de coriandre4 Gousses d'ail1 Càs de paprika1/2 Càs de cuminJus d'un citron1/3 De yaourt nature brassé3 Càs d'huile d'oliveSel,poivre

Préparation:

Dans un mixer ou blender, mettre tous les ingrédients (sauf le rouget !).

Mixer bien

Prendre une papillotte en silicone légèrement huilée et poser les rougets côté peau au dessus.

Napper de sauce et laisser mariner 1 h à t° ambiante.

Faire cuire au four 220° environ 5 - 7 mn.

Pour la purée d'artichauts :

Faire cuire dans de l'eau salée des fonds d'artichauts (congelés pour moi) environ 20 mn.

Egoutter et passer au moulin à légumes, ajouter un peu de râpé de chèvre, sel, poivre.

Bien mélanger et servir.