Acras de Morue de mon Mari !!! hummm un régal ...
Une recette d'apéritif très facile par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 G de morue à désaler la veille( restera environ 250 g après Cuisson )
250 G de farine
3 Œufs
2 Pigments antillais(sorte de petit poivron)
3 Oignons moyens
2 Échalotes
Bouquet de persil
1 Court bouillon
1/2 C à c de thym
1 Sachet de levure chimique
1 Pincée de sel
20 Cl de lait
Préparation:
La veille dessaler la morue en changeant l'eau plusieurs fois.
Le lendemain cuire la morue au court bouillon, émietter la chair avec une fourchette en enlevant peau et arrêtes, ajouter environ 1 cà s d'huile pour détendre la chair. Réserver.
Hacher finement oignons, échalotes, pigments (attention aux yeux !), persil, ajouter du sel du thym et mélanger.
Dans un saladier mélanger la farine, les jaunes d' oeufs, le lait, puis ajouter le hachis d'oignons puis la morue, bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec la levure et pincée de sel puis mélanger à la pâte.
Faire des petites boules de pâte avec 2 petites cuillères.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Bonne dégustation avec un punch antillais ! (ils peuvent très bien se congeler).
Mots-clés: acras de morue
Une portion (env. 170 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 20,4 g
Glucides 25,5 g
Lipides 1,7 g
Publié par makiace
Votes
hanor, Cuisineplaisir et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
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utilisateurs aiment cette recette!
27 commentaires
jeanmerode
ils sont bien reussi,bravo
pentrez
Dommage que je n'ai pas de friteuse, mais je prends quand même.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ils sont vraiment bien réussi !!!! ils sont fort nos hommes des foodinettes !!
makiace
si seulement....hihihi
bisous
fanfan
On peut lui passer une commande ? Hihi Bisous
makiace
Merci pour lui je lui dirai il sera content et peut être il m'en fera d'autres hihihi
Notre am❤ur de cuisine
Ils sont beaux et donne envie bravo a Mr ton Mari bisousss