Biscuits à la cuillère
Un peu plat mais bien le goût du biscuit à la cuillère!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 œufs(environ 100g )
50 gr de sucre en poudre (moi:15 +10= 25g)
25 gr de farine T55
25 gr de maïzena
1 c à c de sucre vanillé( environ 5 g )
du sucre glace
Préparation:
Pour environ 25 biscuits :
Fouetter au fouet électrique les jaunes d’œufs avec 15g de sucre en poudre et le sucre vanillé (les jaune vont blanchir).
Battre les blancs en neige très ferme et une fois montés, leur ajouter progressivement 10 gr de sucre en poudre de façon à bien les serrer.
Incorporer délicatement ces blancs en neige au mélange jaunes / sucre pour ne pas faire retomber les blancs.
Tamiser ensemble la farine et la maïzena et incorporer ce mélange aux blancs en neige. Mélanger aussi délicatement que vous pouvez en soulevant la pâte avec une cuillère.
Mettre 1h au frais avant de mettre en poche à douille :
Prenez une feuille de papier sulfurisé ou tapis silicone, mettre la pâte dans une poche avec douille embout rond et faite des boudoirs de 6 cm de long environ.
Prenez une petite passoire et saupoudrer vos boudoirs avec du sucre glace. Attendre que celui ci soit imbibé dans les gâteaux 2 mn et recommencez à saupoudrer de sucre glace.
Enfourner à 160° pendant environ 10 à 15 minutes.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 9,6 g
Lipides 2,3 g
Publié par makiace
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
makiace
Merci
rosinette
Magnifique !!
cuisineenfolie
Bravo!! Bisous
jeanmerode
magnifique tes biscuits cuillére