Clafoutis aux abricots
Une recette de clafoutis proposée par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
J’ai modifié les quantités pour le faire dans un grand plat à four ( 12 personnes ) et sans gluten
300 G d’abricots ( abricots congelés en oreillons, environ 800g -1kg )
50 G de maïzena (65g farine de maïs)
50 G de farine (65g de farine de riz)
60 G de sucre (65g )
2 Sachets de sucre vanillé ( 2fois 7,5g plus un pour la sortie de four)
25 Cl de crème liquide (20cl)
25 Cl de lait ½ écrémé (65cl)
2 Œufs (4 œufs)
20 G de beurre (40g fondu et refroidi )
1 Pincée de sel
( j'ai rajouté des amandes effilées )
Préparation:
Recette vue chez Rosinette cet été, délicieux ! http://www.lesfoodies.com/rosinette/recette/clafoutis-aux-abricots-des-recette-sophie
Dans un saladier mélanger les farines, les sucres, le sel, la crème liquide et le lait.
Battre les œufs en omelette et les ajouter
Puis le beurre et fouetter pour obtenir une pâte homogène qui ressemble à une pâte à crêpe liquide.
Beurrer votre moule et garnir le fond d’abricots côté bombé vers le haut (encore congelés)
Verser la pâte et saupoudrer d’amandes effilées
Enfourner environ 55 minutes à 200° en surveillant
A la sortie du four saupoudrer avec le dernier sachet de sucre vanillé.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 17,7 g
Lipides 6,7 g
Publié par makiace
3 commentaires
Lauranou
Il est sublimissible un délicieux gâteau c'est top ! je pourrais le faire avec des oreillons surgelés et bien avant la saison des abricots ...bisous et merci
nadineta
Pas besoin d'aller chez,le pâtissier Trop bon et les invités très contents...
motorola
miam trop bon
bise motorola